武蔵野花凛について

  1. 武蔵野の上品さとぬくもりをくつろぎのひと時に彩りを添えてお届けします。上質の素材で作り上げた武蔵野らしい一品は、より美しくそして懐かしいかりんとうになりました。みなさまに愛される武蔵野らしい「かりんとう」創りに取り組んで参ります。

✅ 北海道産の小麦と砂糖を使用

・信頼の特定農家と畑ごと契約しています

✅ 商品特性や味付けに合わせ、小麦粉、砂糖を使い分け

・かりんとうの種類や味に合わせて、原料を使い分けていますえ

✅ 食感・口当たりの良さが自慢です

・カリッと触感・口当たりの良い細身の形状に仕上げています

✅ 後味の良さが自慢です

・酸化しにくい新鮮な菜種油を贅沢に、常に入れ替え使用しているので、食べた後、油が口に残りません

✅ 天然酵母を使用

・天然酵母の奥深い風味と豊かな味わいで、カリッとした歯触りに仕上げています

✅ 釜を替えて3度揚げ

・最初は130℃の低温でじっくりと、釜を替えて丁寧な3度揚げでカリッと仕上げています

 

 

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